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L'huile de friture se dégrade au cours de son utilisation prolongée à plus de 180 °C et peut provoquer l'apparition de dérivés cancérigènes. La règlementation francaise (décret 2008-184 du 26 février 2008) stipule que l'huile végétale doit être changée lorsque sa teneur en composés polaires est supérieure à 25%. Au délà, l'huile est impropre à la consommation humaine
• Rechargeable par port USB • Alarme visuelle • Compatible induction • Livré avec protection anti-choc en caoutchouc, câble USB pour recharge, liquide de ré étalonnage et valise de transport
Pour pouvoir utiliser une huile de friture, la teneur en composés polaires ne doit pas dépasser 25 %. Au-delà, l'huile devient impropre à la consommation humaine (décret n°2008-184 du 26/02/08).
Test électronique • Mesure directe dans l'huile chaude • Fonctionne avec tous types d'huile • Affichage du pourcentage de composés polaires et de la température • Possibilité de paramétrer 2 valeurs seuils • Alarmes acoustique et visuelle • Ecran de couleur - Vert : qualité d'huile inférieure au premier seuil - Jaune : la valeur en composés polaires est comprise entre vos 2 valeurs seuils - Rouge : l'huile est à changer • Pas de consommable • Fonction AUTO HOLD : la valeur se fige lorsqu'elle est stable • Livré en mallette avec huile de calibration, piles et mode d'emploi • Garantie 2 ans • IP 65